品味古人过中秋的风俗与食尚享受天涯共此时的月光

每年农历八月十五日
是传统的中秋佳节

这时是一年秋季的中期
所以被称为中秋

在中国的农历里
一年分为四季
每季又分为孟、仲、季三个部分
因而中秋也称仲秋

八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆
更明亮
所以又叫做“月夕”
“八月节”

此夜
人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月
自然会期盼家人团聚

远在他乡的游子
也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情

所以
中秋又称“团圆节”

我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗

夕月
即祭拜月神

到了周代
每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月

设大香案
摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品
其中月饼和西瓜是*不能少的

西瓜还要切成莲花状

在月下
将月亮神像放在月亮的那个方向
红烛高燃
全家人依次拜祭月亮
然后由当家主妇切开团圆月饼

切的人预先算好全家共有多少人
在家的
在外地的
都要算在一起
不能切多也不能切少
大小要一样

相传古代齐国丑女无盐
幼年时曾虔诚拜月
长大后
以超群品德入宫
但未被宠幸

某年八月十五赏月
天子在月光下见到她
觉得她美丽出众
后立她为皇后
中秋拜月由此而来

月中嫦娥
以美貌著称
故少女拜月
愿“貌似嫦娥
面如皓月”

在唐代
中秋赏月、玩月颇为盛行

在北宋京师

八月十五夜
满城人家
不论贫富老小
都要穿上**的衣服
焚香拜月说出心愿
祈求月亮神的保佑

南宋
民间以月饼相赠
取团圆之义

有些地方还有舞草龙
砌宝塔等活动

明清以来
中秋节的风俗更加盛行;许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗

今天
月下游玩的习俗
已远没有旧时盛行

但设宴赏月仍很盛行
人们把酒问月
庆贺美好的生活
或祝远方的亲人健康快乐
和家人“千里共婵娟”

中秋节的习俗很多
形式也各不相同
但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往

一：吃月饼：月饼有“荷叶”、“**”、“芙蓉”等等雅称
又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等
象征着大团圆
人们把它当作节日食品
用它祭月、赠送亲友

是古代中秋祭拜月神的供品
沿传下来
便形成了中秋吃月饼的习俗

中秋吃月饼
和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样
是我国民间的传统习俗

古往今来
人们把月饼当作吉祥、团圆的象征

每逢中秋
皓月当空
阖家团聚
品饼赏月
谈天说地
尽享天伦之乐

饼
在我国有着悠久的历史

据史料记载
早在殷、周时期
江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”
此乃我国月饼的“始祖”

汉代张骞出使西域时
引进芝麻、胡桃
为月饼的制作增添了辅料
这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼
名曰“胡饼”

唐代
民间已有从事生产的饼师
京城长安也开始出现糕饼铺

据说
有一年中秋之夜
唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时
唐太宗嫌“胡饼”名字不好听
杨贵妃仰望皎洁的明月
心潮澎湃
随口而出“月饼”
从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开

北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”
民间俗称为“小饼”、“月团”

苏东坡有诗云：“小饼如嚼月
中有酥和怡

” 宋代的文学家周密
在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称

到了明代
中秋吃月饼才在民间逐渐流传

当时心灵手巧的饼师
把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上
使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品

明代田汝成《西湖游览记》曰：“八月十五日谓中秋
民间以月饼相送
取团圆之意

”清代
月饼的制作工艺有了较大提高
品种也不断增加
供月月饼到处皆有

清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》
其中有“入厨光夺霜
蒸釜气流液

揉搓细面尘
点缀胭脂迹

戚里相馈遗
节物无容忽……儿女坐团圆
杯盘散狼藉”等句
从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月
叙述无遗

二：观潮：在古代
浙江一带
观潮可谓是又一中秋盛事

燃灯：燃灯以助月色

中秋夜
灯内燃烛
系于竹竿之上
瓦檐上、露台上等高处
俗称“树中秋”或“竖中秋”

玩兔爷：兔爷是泥做的
兔首人身
披甲胄
插护背旗
脸贴金泥
身施彩绘
或坐或立
或捣杵或骑兽
竖着两只大耳朵
亦庄亦谐

清代宫廷是把月中的玉兔称做太阴君的

然而民间百姓们称它为兔儿爷
显得更为亲切

而在北京一带的民俗中
中秋节祭兔儿爷实是庄重不足而游戏有余

赏月：这是古人雅俗同好的一件快事

富人多自搭彩楼
好游者则或登于山、或泛于水
而又必备核肴酒浆
文人赋诗
俗士讲古
往往通宵达旦

熬夜：民间相传
中秋夜越晚睡越长寿

所以有人以此祈求长寿
但更多现代年轻人借此机会玩个通宵

偷葱偷菜：相传未婚少女如果在中秋夜偷得别家菜圃中的蔬菜或葱
就表示她将来会遇到一个如意郎君

台湾有句俗语“偷著葱
嫁好
偷著菜
嫁好婿”指的就是这项习俗

吃鸭子：云南的仫佬族讲究在这一天买饼子
杀鸭子

南京的什么桂花鸭、咸水鸭、樟茶鸭也往往在这个时候卖得很旺

如果你什么都没找到
拎一只北京烤鸭回家吃
估计味道也不赖

吃田螺：民间认为
中秋田螺
可以明目

后经查
螺肉所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质

可见此说法言之有理

但为什么一定要在中秋节食之呢
有人指出
中秋前后
是田螺空怀的时候
腹内无小螺
因此
肉质特别肥美

如今在广州民间
不少家庭在中秋期间
都有炒田螺的习惯

吃芋头：清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月
剥芋头食之
谓之剥鬼皮”

所以
中秋食芋头
则寓意辟邪消灾
并有表示不信邪之意

饮桂花酒：屈原的《九歌》中有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”的诗句

但到了现在
人们多是拿红酒代替了