明代的蒜缸子值钱吗

本文目录

• 蒜臼以前叫什么
  
• 自制樱花泥
  
• 蒜泥用开水冲好还是冷水冲好
  
• 莲藤做法
  

蒜臼以前叫什么

蒜臼在以前蒜俗称舀子
人们把蒜瓣放到里面
用蒜锤子把蒜瓣捣烂
然后还要一直捣
直到把蒜瓣捣烂成蒜泥
蒜泥粘粘的
是许多的实物的调味料
古代的蒜臼有石制的
也有木制的
通常情况下石制居多
蒜锤子最早是木制的
后来也有铁质的铜制的

自制樱花泥

樱花5-6朵
盐5g
碱3g

做法
樱桃用水冲洗干净
锅起热放入水煮开放入碱
放入樱桃花
焯水
捞出用温水冲干净
放到盆中加入盐
腌制出水
捞出放到蒜缸子中捣烂成泥
放入密封器物中
（发酵至表面上有盐霜）樱桃花泥做好
可以做面食放入一些

蒜泥用开水冲好还是冷水冲好

蒜泥用凉白开冲最好

饭桌上经常会有蒜泥作为调料来佐餐
有些做小生意的
比如卖凉皮的
卖老豆腐的等等
都是以蒜水为调料
冲泡蒜泥一定不能用开水
因为开水会把蒜泥冲的熟腾味
会有臭蒜味儿
那么用冷水也不卫生
所以要用凉白开为最佳组合

莲藤做法

红薯藤400g
莲花1朵
盐3g
蒜瓣2瓣
虾皮粉2g

做法：红薯藤去皮
叶片
洗干净放到破壁机中打碎
莲花洗干净放入盆加入盐水浸泡1小时用清水冲洗干净
放到破壁机中打成汤汁倒入红薯藤盆中搅拌均匀
倒入碗中加入盐
虾皮搅拌均匀
上蒸锅蒸水开计时蒸30分钟取出
放到冰箱冷藏1小时（成冻）
蒜放到蒜缸子捣成泥倒入红薯藤上面搅拌均匀即可

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