天目湖白茶属于什么茶

绿茶天目湖白茶属于绿茶类

虽然它的名字中有“白茶”二字
但它实际上并不是白茶
而是绿茶的一种特殊品种

这种茶的特殊性在于其茶树品种为“安吉白叶茶一号”
这种茶树在一定条件下（如温度变化）叶片会呈现白色
但天目湖白茶在采摘和制作过程中遵循的是绿茶的工艺
包括炒烘结合的工艺流程

因此
天目湖白茶具有绿茶的特点
如栗香馥郁、滋味鲜爽且醇

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