文玩核桃为什么会变红

文玩核桃变红的原因主要是由于核桃中的花青素与人体分泌的油脂相互作用的结果

花青素是一种水溶性色素
它能够根据细胞液的酸碱度改变颜色

当细胞液呈酸性时
花青素会呈现红色
而当细胞液呈碱性时
花青素则会偏蓝

人体汗液含有酸性成分
这有助于核桃变红

此外
核桃的氧化作用和汗油氧化也是导致核桃变红的原因之一

pH值是衡量酸碱性的一种标准值
当pH值小于7时
即呈酸性
这会促使花青素变红

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