历史上秦朝是怎么煮饭的？

历史上秦朝是怎么煮饭的
感兴趣的读者和趣历史小编一起来看看吧
其实我们对于是怎么做饭的
一直都挺好奇的
毕竟古代那时候也没自己制作盐什么的调料品
而且就关于现代有很多食物都是外来的
想必古代能够选用的食材应该是非常少的
不光是天朝
很久以前
世界各地的古朝大多数都是以一种主食吃一辈子
比如南美人吃土豆
中东的大麦
印度的大米等等

直到丝绸之路之后各国才开始种植一些外来品种
形成了不同的地方也能吃到以前吃不到的食物

我们今天就来讲讲这个这个历史上十分传奇的王朝——秦朝
它的建立实现了历史上第一个中央集权制的统一多民族国家

话说这么强大的一个国家
想必物产资源应该十分丰富吧
然而并非如此
秦朝时期铸铁技术没有得到较好的发展
没有铁器也就没有铁锅等各种烹饪工具
所以在秦朝人们都几乎没有办法吃到用铁具翻炒的熟食

基本上他们都是以烤和煮的方法来对食物进行加工

普通百姓能够获得的配菜也较为有限
多以“韭菁茆葵芹菭笋”等七种常见菜为主
《诗经》中也记录了“薇”等不太常见的野菜

好在先秦时已经有制作腌菜的技术
先秦时把腌菜成为“葅”
把切碎的腌菜称为“齑”
《四民月令》中又有：“九月藏茈姜、蘘荷
作葵菹、干葵

”意思是先秦时期
已经有做干菜的方法了

当时还在吃羹
铁锅是唐代以后才有的
古人对铁铜的认知很狭隘

(那时铁少或者对铁的认知不多而且多用于兵器
还有工艺问题

)据说炒菜流行起来主要是植物油的出现

秦朝那会油还是很珍贵的东西
普通百姓想吃点油都不容易

当时主要烹饪技法是煮
烤
炖

而且秦朝人们大多都以食肉为主
他们英勇善战
生活在贵族的话
平常就会选择一个好的天气出去打猎

运气好获得的战利品自然又是一顿好的美味佳肴
但那时候餐桌上会很少出现牛肉这一类菜
因为当时马匹稀少

在秦朝不用于它作为交通工
而皇室贵族大多都是用牛车来当做常用的交通工具
所以说牛在当时的地位是很高的

并且规定不能随意宰杀牛
否则便触犯了法律

想想我们现在的生活条件
跟古代比简直就是一个天一个地呀
各地美食一同相聚在一个城市
每天都可以吃到不同的食材
不要太幸福了
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