古人的饮食生活是什么样的古代平民百姓能够吃得起肉吗

在古代
寻常百姓能否吃得起肉
他们都是怎么生活的
这是很多读者都比较关心的问题
接下来就和各位读者一起来知道
给大家一个参考

随着时代发展
中国人现在已经能够实现吃肉自由了
虽然一般家庭不会总是购买牛肉、羊肉等价格更高的肉制品
但是猪肉自由还是可以实现的

但是
在科技和生产力都不发达的古代
他们是如何饮食生活的呢
小的时候
我们听说过曾子的父亲为曾子杀猪的故事

故事中：曾子的母亲只当这是哄小孩子的玩笑
开始并没当真

可是
当她看到丈夫真的要为儿子杀猪时
她竟然大惊失色
拼命阻拦

这是为什么呢
其一
即使是科学技术发达
人民生活水平显著提升的今天
如果自家杀一头猪
那也是要举办婚庆宴饮、逢年过节的大事情才会这么做;其二
在养殖技术尚显稚嫩的古代
养猪不容易
能把一只小猪崽养活
从小养到大更是不容易
其三
孩子哭闹
父亲就答应给杀一头猪
这放到今天
也得是养猪场老板和他的“傻”儿子之间才能上演的一出好戏

综上
难免曾母会大惊失色

所以这个故事一方面给我们讲述了诚信的重要性;一方面又向我们暗示了在古代
肉制品价格昂贵
寻常百姓是不能随随便便就吃得起的

那么为什么在影视剧中
那些个穿越的人会觉得古代好
近些年来
能够穿越到古代的大多是女主或男主
他们的主角光环不用我说各位也都懂

他们一般都能够混到一个钟鸣鼎食的地步

所以在这样非富即贵的家庭
想吃到一些牛肉、猪肉
还是可以办得到的

但是
存不存在寻常百姓就能够实现吃肉自由呢
当然是不存在的
起码在南宋的时候
著名外交家洪迈都不敢说自己的家庭能够实现猪牛肉自由
他甚至在书中写道：我这点俸禄
哪里买得起肉呢
也是让人感慨了
但是几乎同一时间
中国著名的四大名著之一的《水浒传》中
各位英雄好汉都是宣称兄弟聚义
为的就是最初一个简单、朴实的愿望：大碗喝酒、大块吃肉

可以看出
即使是书中描写的各位好汉
也得是有了犯罪记录、行了不义之事后才能大口吃肉

可是
书中关于他们吃肉的描述是怎么说的呢
李逵、林冲等人
路上凡遇到店家
他们吩咐店家都是2两、4两等牛肉
那么店家又是如何处理的呢
大多是水煮
平平无奇的做法
却已经能让他们吃个痛快了
而后来还有一回的情节是关于李逵杀了一个店家
并且将他的肉一片片剥下来
甚至烤熟了喂给及时雨宋公明哥哥

他们连人肉都能吃得下
可见残暴

也足见当时强盗对于酒肉的渴望了

而对于肉制品的做法
即使是那些有银子、有爵位的强盗、高官都只能是水煮白肉、烤一烤、炸一炸等简单做法

关于现代的炒、焗等做法
在古代其实是没有的

之前热播的《知否》中
剧中身处勋爵贵族之家的齐国公一家
在听说了樊楼(剧中场所)有新的烹饪做法——炒的时候
都对此感到新奇
更别提寻常百姓家了

而清代的时候
即使是处于鼎盛时期的乾隆年间
也还是存在普通百姓吃不起肉的情况

而遇到了兵荒马乱的年代
寻常百姓甚至还要卖儿卖女
以此来换一点保命的粮食

在那种情况下
能够保命的当然不是鸡鸭鱼肉
只不过是一捧小米罢了

而今
中国人终于实现了肉制品自由

纵观中国多年的发展历程
吃肉自由属实是一件不容易的事

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