古时候的很多人吃不起盐，他们是如何生活的呢？

平日生活里
人们做菜的时候都会用盐来做调味品

虽然看起来非常的不起眼
但是它确实是不可或缺的

如果生活里失去了盐
那么生活将变得毫无滋味
干活也会没有力气
所以说
食盐对我们的生活是很重要的

现在盐的价格非常便宜
几块钱一包
每个家庭都能买得起
吃得起

但是在古代的时候
食盐的价格却是不低的
平常百姓家是很难买得起的
或者是买一点慢慢用
一次只放一点点
味道虽然寡淡
总比没有好

而且要是长时间没有吃盐的话
还会造成身体浮肿
更严重的会使得人头昏
难以正常劳作

那么古时候大多数人吃不起盐
他们是怎么做的呢
依据相关的史料所记
在黄帝时期就已经出现了盐
而且提纯技术也有着初步形成了

在那个时代
都是用大海里的水来煮沸蒸发
然后提取盐

那时的盐不光有白色的
还有黑的黄的等等
造成这样的原因
应该是提取的盐里含有其他杂质

那时人们大多都能自给自足
吃的粮食都能自己种

但是像盐这样的物品
却是难以自给自足的

因此
这盐的重要性便可看出了
也是朝廷的经济命脉所在

面对这种情况
朝廷自然不会坐视不管的
有如此巨大的利益
当然要插手其中

不插手则已
一插手就要完全垄断

于是
盐的贸易活动就被官府给垄断了
禁止民间贩卖

所以盐的价格奇高
百姓们很难买得起

长久下来
盐价居高
人们买不起但是又不能不食用盐

一些商贩看到了商机
这里面含着暴利啊

于是
一时间很多商贩都动起了歪心思
自己去晒盐来卖
虽然没有官方的卖相好
但总归是有咸味的

就这样
越来越多人都走上了这条道

少许人干这个还行
可干的人多了
那官府的盐就卖不动了
官府自然是不干的

那能怎么办
打压呗
你敢卖私盐
被抓住那就重重处罚

所以
在官府的大力打压下
民间贩卖私盐的情况减少了不少

但是一些有背景有靠山的人还是能够继续做这门生意

但是
此时的盐价依旧很高
官府的利益得以保持
那就行了

这样一来
百姓们又难以吃到盐了

史上盐的价格
也是有巅峰时期和低谷时期的
在巅峰时期时1斤的盐
竟然能换到100多斤的粮食

就算在低谷时期
1斤盐也可以换到20多斤的粮食

可见
不管是价高还是价低
对于百姓而言
都不是寻常之物

价格真的太贵了

不过到了现在
因为技术越发的先进
提取盐已经不是难事了

再加上相关部门的大力管控
盐已经变得非常便宜了
进入了寻常百姓之家

不过在古代
想要吃到盐就是难事了

而且在那时候
盐不仅仅是可以充当调味品
还有保鲜的作用

另外还可以作为防腐材料
像那些海鲜或者是那些肉类
经过和盐一起加工之后
便可以长期的保存起来
也得以让这些商品在各地进行交易

不过
在那个时候
盐价那么贵
那些穷人家买不起盐
那他们是用什么来代替的呢
虽然那时候盐价贵
人们也有应对之策
不至于措手无策

那时最受欢迎的还是私盐了

以前技术落后
提取盐还是很困难的
需要耗费许多人力

但是到了清朝之年
技术得到了发展
出现了嗮盐的方法

这一方法也是取代之前的煮盐方法
就这样制作成本大大降低
而且质量也有保证

清朝之时
私盐贩卖很火爆
天下大半的人都是靠着私盐过生活

当然
统治者们对于此也是很痛恨的
对贩卖私盐的人加大了处罚力度

可是
在暴利面前
铤而走险的人不少

依旧有不少人在从事这一活动

例如唐朝之时
黄巢也是靠卖盐发家的

当然
人们也不能仅靠私盐过日子
指不定哪天就没有了
所以还是得找好备用的方法

人们也想尽了办法
想找到其他调味品来取代食盐

首要的是
这个替代品一定要便宜
大家都要买得起

不然的话又会进入无穷尽的寻找替代品中

对于平民百姓来说
辣椒就是一个很好的替代品
因为其味道辛辣
让煮熟的菜都能充满味道
以至于能吃得下去

不然一点味道也没有
怎么让人吃得下
吃不下饭又怎么有力气干活呢
不过长期吃辣椒也不行
太辣了对身子可不友好

而且长时间不食用盐的话
也会对人体造成各种各样的影响

因此人们还想出了新的办法
就是制做泡菜
让盐得以充分发挥功效

要知道
这些泡菜都是非常咸的
每次放一点都入味了

制做泡菜存放得又久
是很受欢迎的

食盐价格居高不下的日子
已经一去不复返了
人们再也不用为吃不起盐而发愁

所以说
我们是幸运的
与古人相比我们太幸福了

在他们那个穷苦年代
连盐都吃不起
更不用说一些珍贵食材

但是现在
就算是稍微收入低一点的人家
一年到头也能吃几顿好的

不像古代人一样
一年到头都难以吃得上一顿好的
甚至在饥荒之年还要忍饥挨饿

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