在先秦时期，羊的地位高不高呢？

在先秦时期
羊的地位高不高呢
下面趣历史小编为大家详细介绍一下相关内容

无论原著还是电视剧
《大秦帝国之裂变》都曾大量出现吃羊肉、喝羊肉汤的场景
新鲜出炉热气腾腾的羊肉汤
满满一大碗倾泻而下
酣畅淋漓
宽袖一甩
大喊痛快
秦人的那种质朴、务实、刚健之风跃然满屏

伴以苦菜凉茶
阴阳调和
御寒
又不上火
且风味独特
极具秦风

春秋战国
羊肉汤作为王公贵族的主食之一
引领宫廷美食

剧中多以肥羊炖
配合凤酒
加苦菜
代表秦国原汁原味三大特色美味

当然
羊肉是贵族的食物
一般普通百姓能吃到肉已经不错了
更别提享受肉中之贵的羊肉

春秋战国时期
肉汤盛行
浓浓的汤汁
鲜香醇口
肉汤又以羊肉为主
不过
羊肉汤是现在的叫法
先秦时期称之羊羹
古籍中多有记载

羊羹
即以羊肉为原料炖煮而成的肉汤

羹是一种浓稠的汤汁
久炖成羹
古人喜食羹
普通百姓吃不起肉
就吃菜羹
比如《孟子·告子》中记载的“豆羹”、《韩非子·五蠹》记载的“藜藿之羹”

贵族多食肉羹
除了成就最高的野味“**羹”
平常又以羊羔为贵

“羹”是“羔”与“美”的组合
据说春秋战国时的贵族有吃羊羔的习俗

羔羊
即为未成年的小羊
特点是肉质鲜嫩、松软、肥腻
容易炖烂
美味甘口
具有温补不上火的功效
由于羔羊嫩
所以膻味较弱

古代美味的杰出代表是羊和鱼
羊和鱼是古人认为的舌尖革命的最高境界
所以自然而然“鲜”字由这两种食物组成

从这两样食物追根溯源
我们还可以得知它们的来历

羊是西北戎狄部族的天然伙伴
西北部有很多跟羊有关的游牧民族
像义(義)渠、羌、美等都是牧羊族出身
羊作为美食也很有可能是从此始;而鱼则来自东南方
吴越的鱼食文化在春秋史上独领风骚
吴王僚的被刺就是因为一盘鱼

羊羹是国宴上招待贵宾的必备美食
约定俗成为当时礼仪的必需
所以它往往与国家政治、军事、战争交织在一起

《左传·宣公二年》记载了一个跟羊羹有关的故事：公元前607年
郑国公子归生在楚国的怂恿下
带领郑兵攻打宋国
宋国大将华元率兵前来迎战
郑宋两军在大棘这个地方展开大战
结果以宋国大败而告终
宋将华元被俘

史官在追述宋国导致这次战役败亡的原因时
向我们透露了一个讯息：宋国败于一杯羊羹

原来
华元在出征前曾杀羊犒劳将士们
大家都各自分得羊羹饱吃了一顿
只有一个叫羊斟的驾驭手没有分到
羊斟因此愤愤不平
等到两军对阵
他驾着华元的战车面对汹涌而来的郑军
心里还在耿耿于怀

华元眼看着郑军将近
急令羊斟避让
羊斟却毫无客气的说：“前日的羊羹你做主
此刻的战车我做主

”直接驱车闯入了郑军阵地
导致华元被俘

无独有偶
战国时又上演了一起因一杯羊羹引发的战争
还差点导致亡国

《战国策》记载
某日中山君宴请国都中的名士
司马子期也接到了请帖
但不知为何
在分羊羹的时候司马子期被严重忽略
他没有分到那杯盼望已久的热气腾腾的羊羹
这个事让他丢尽了脸面
司马子期非常生气
觉得中山君有意怠慢

后来他转辗到楚国入仕
但仍然忘不了当初中山君对自己的不敬之举
为了泄愤
他说服楚王攻打中山
中山君因此怆惶出逃

小小一杯羊羹
弘扬先秦时代的美食文化
为后世留下一个个精彩绝伦的故事
同时也映衬着人性阴暗的一面
体现了人性的微妙与复杂

政治的玄机其实是人性的玄机
而一杯羊羹犹如一块试探深浅的小石子
人性的湖面晕起层层涟漪

这些历史故事虽然旨在强调人性
树人育心
却从侧面说明春秋战国时期羊羹的盛行
它像礼乐一样已经上升到正式场合必不可少的国家礼仪的规制之上
代表先秦宫廷宴飨文化的最高礼仪
是身份的象征
它包涵了浓浓的个人功利主义情怀

作为宾客
能享受到主人赏赐的羊羹
乃是最高规格的礼遇
使宾客的存在感、价值意义得以体现

同样在《大秦帝国之裂变》中
商鞅逃出魏国庞涓的魔爪
被人推荐入秦
即使秦国再穷得叮当响
所到之处朋友都以肥羊炖接待
不但体现了秦人的尚武好客
亦示秦人如何欢迎这位磐磐大才的到来

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