道光25原浆酒价格表
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道光二五内供原浆酒多少钱一瓶
道光二十五年**贡酒十分名贵
国家文物局只批了少量酒可拿出来公开拍卖
2003年7月7日
在广州拍出的道光二十五年**的贡酒
最高成交价格为250克1.7万元
然而
据透露
在广州该酒楼可单独出售的道光贡酒
熟客可以2.8万元的优惠价拿到500克
白酒标准代号分辨粮食酒
从白酒的执行标准来看：GBT10781是粮食酒的执行标准
GBT20822为固液结合法白酒的执行标准
为混合酒类
GBT20821是酒精勾兑的酒
白酒执行标准主要是指产品的执行标准
从白酒执行标准可以看出产品的风味和质量
通过执行标准可以看出白酒的酿造技术和勾兑技术
固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）
指纯粮酿造的好酒
液态法白酒的执行标准：GB/T20821
是以食用酒精为酒基
福建白酒有哪些
福建酒品牌：
武夷王酒、福建老酒、福矛窖酒、青红酒、东平老窖、闽源春白酒、曲斗香 、二宜楼白酒 、丹凤高粱 、春生堂养生酒
福建白酒品牌
1、福建老酒
“福建老酒”原创于福州下渡街大兴酒场
迄今已有二百余年历史
福建人的习惯
凡用糯米酿造的酒
陈放一年以上的
一般都叫“老酒”
现在的“福建老酒”的生产工艺配方相传也有二百多年的历史
它的前身有名“五月红”酒
“红旗酒”
由于陈贮而更芳香质佳
于公司合营后的一九五八年正式命名为“福建老酒”
经过近五十多年来的发展
“福建老酒”是福建省黄酒产量最大、技术力量最强、设备最先进的黄酒生产企业
产品质量日臻完美
“福建老酒”既是福建的传统名酒
亦是我国屈指可数的名黄酒之一
享有“中华老字号”的美誉
2、武夷王酒
武夷王酒
原称“建兰香酒、九种兰酒、九兰香酒、建平李叶青等”
据建阳地方史料记载
建兰香酒为建阳县久负盛名的古代名酒
盛产于宋代
为李姓人家(延宾)首创酿造
因其酒香味道独特
得大家称道
故人们称其为“李独家”
共和国50年代后开始
建阳酒厂恢复了此种传统制酒业
一度名声远扬
引来了全国制酒现场会在潭召开
经过几十年时间的研发
传统的建兰香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代
3、福矛窖酒
福矛窖酒诞生于“世界双遗”武夷山脉的东南侧、“酒城”建瓯境内
武夷山脉地处北纬28度
承接“中国酿酒龙脉”
坐拥中国东南部最佳的酿造生态环境
建瓯则素有“天然氧吧”之称
是一座“绿海粮仓
笋都古城”的山水古城
建瓯酒文化积淀深厚
早在三千年前的西周时代
当地先人就酿造出第一滴醇香四逸的美酒
4、青红酒
“青红”是福建省著名商标
受国家法律保护
中华老字号----"青红"牌青红酒
源于传统
超越传统
由“中国红曲黄酒第一坊”---宏盛酒业出品
宏盛酒业
位于闽侯经济技术开发区二期
是福建省最大的黄酒基地
为中国酿酒工业协会黄酒分会副理事长及福建省酿酒工业协会副会长单位
企业拥有“青红”和“闽江”两大品牌
5、朱子·文公宴酒
朱子·文公宴酒传承武夷千年的酿酒技法
蕴涵先哲朱熹理学神韵
融诸家古传秘方精髓
采用武夷山脉深层活性泉水
精选世代相接的“乌衣红曲”
并结合现代流行的口感需求
纯粮酿造出堪称福建黄酒经典佳酩的朱子黄酒
其文化气息浓郁、健康体魄、品格高尚
口感甘爽醇香
余味绵长
6、东平老窖
东平老窖始于明朝距至今有近五百年历史是福建省的老牌白酒生产企业
该酒口感好
入口柔顺
7、春生堂养生酒
春生堂品牌始创于清道光年间公元1820年
距今已有180多年的历史
春生堂养生酒精选自中国枸杞之源——宁夏惠农红果子万亩无公害枸杞优良品种
通过现代生物科技萃取技术加以提炼
萃取枸杞中的双链多糖
保证了萃取率
不流失微量元素
采用目前国际最先进的低温萃取混合发酵技术
结合传统工艺
经科学配制而成
8、曲斗香
曲斗香白酒产于福建安溪
是大曲海底窖藏白酒
是福建名酒
纯粮食发酵
“曲”者
寓意以古老的美酒酿造技术加以特有工艺制成上等酒曲
“斗”者
寓意闽人勇闯天下
斗志昂扬
“爱拼才会赢”的豪情
“香”者
寓意闻名于世
香飘天下
9、二宜楼白酒
二宜楼白酒作为福建本地白酒
一直秉承着“三真”酿造原则
即：真五粮、真窖酿、真原浆
沿袭古法酿制
真正的五粮醇酒
10、 丹凤高粱
丹凤牌系列高粱酒分为清香型、浓香型、米香型三大类型
其中浓香型高粱酒是在继承传统高粱酒优良风格基础上
采用上等粮谷为原料
精心酿造而成的浓香型大曲酒
酒质无色
清亮透明
具有浓郁的已酸乙酯为主体的复合香气
绵甜爽净、香味谐调、余味悠长
各种酒代表的含义
一、二锅头酒清香纯正、绵甜爽净
是一种大众型的白酒
“二”是第二的意思
二锅头酒是我国酿造史上第一个以酿酒工艺命名的白酒
在蒸酒过程中掐头、去尾、保留中段
故称“二锅头”
“掐头”指在蒸馏时
先将从蒸锅流出的酒去掉一部分
因为这部分所含的低沸点物质乙醛、丙烯等使酒暴辣
剌激感强
“去尾”就是为了防止过多的高脂肪酸等高沸点的物质流入酒中
去掉一部分最后流出的酒
二、花雕酒是著名的黄酒品牌
花雕酒又称“女儿红”“状元红”
早在宋代
绍兴家家会酿酒
每当一户人家生了小孩
满月那天就选酒数坛
请人在酒坛上刻字彩绘(通常会雕上各种花卉虫鸟、民间故事、戏剧人物、山水亭榭等)
以兆吉祥
然后泥封窖藏
待孩子长大出嫁、娶亲
便将酒取出用以款待宾客
因酒坛外雕绘有各种民族风格的彩图
故取名“花雕酒”
生女儿的美其名曰“女儿红”
生儿子的则喜称为“状元红”
三、绍兴加饭酒是指一种黄酒
加饭酒是绍兴酒的代表
是因为在生产时改变了配料的比例
增加了糯米或糯米饭的投入量而得名
四、干红是指用葡萄原汁制成的红葡萄酒
干白是指用葡萄原汁制成的白葡萄酒
“干”是英语dry的直译
意思是没有甜味
干酒是没有甜味的酒的统称
如干红、干白
五、剑南春
剑南春酒产于四川绵竹
而绵竹在唐代属于剑南道(所谓“剑南”
就是剑门关之南)
剑南春酒历史悠久
脱胎于唐代的“剑南烧春”
以地命名
六、五粮液中
“五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表
以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料
经陈年老窖发酵
精心勾兑而成
七、四川名酒全兴大曲
不是产地
全兴大曲源远流长
乾隆年间
有位王姓酿酒师在成都东门外大佛寺侧
开办“福升全”(谐音“佛身全”以求大佛保佑)酒坊
门取用著名的薛涛井的井水酿酒
道光年间
福升全酒坊在城内建立新的作坊
以“福升全”的“全”字为首字
取名曰“全兴成”
酿出的酒也命名为“全兴酒”
八、安徽的古井贡酒
是实指
古井贡酒产于亳州市古井镇(原亳县减店集)
因此地有一口古井(系三国遗迹)
水质清澈透明
对人体有益的矿物质含量极其丰富
当地人用此井水酿酒
得名“古井酒”
曹操煮酒论英雄
用的就是古井酒
到了明代万历年间
此酒为进贡宫廷之酒
故得名“古井贡酒”
九、郎酒
“郎酒”之“郎”系泉名
郎酒产于四川古蔺县二郎滩镇
当地是丘陵地带
用以酿酒的水取自高山深谷中的一处清泉——郎泉
郎酒因此而得名
十、陕西名酒西凤酒
西凤酒原产于陕西省的凤翔、宝鸡、岐山、眉县一带
而以凤翔城西柳林镇所产最出名
自唐朝以来
凤翔一直是西府台所在地
故人们称之为“西府凤翔”
西凤酒即由它的产地而得名
十一、有一种啤酒叫“生啤酒”(鲜啤)
熟啤酒是经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌以延长保质期
而生啤酒则是通过物理方法去菌——微孔膜过滤除菌达到保质要求
由于没有受高温损伤
这样就保持了啤酒的生鲜口味
十二、鸡尾酒是用几种酒加果汁、香料等混合起来的酒
多在饮用时临时调制
“鸡尾酒”是个外来词(英文cocktail)
这种酒的得名
有多种说法
最权威的是国际酒吧者协会(IBA)的教科书给出的解释：很久以前
一批英国船只开进了墨西哥的尤卡里半岛的坎佩切港
经过长期海上颠簸的水手们找到了一间酒吧
喝酒聊天
酒吧台上
一位少年酒保正用一根漂亮的鸡尾形无皮树枝调着一种混合饮料
水手们好奇地问酒保这种混合饮料的名字
酒保误以为对方是在问他树枝的名称
于是答道
“考拉德·嘎窖”
这在西班牙语中是公鸡尾的意思
以讹传讹
便成了“鸡尾酒”
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