一篓油水饺是有名的小吃，他有哪些历史来历呢？

一篓油水饺是河北邯郸风味小吃
历史悠久
相传创制人王一香早年与父在赵国南门外开一肉包铺

有一天
赵国大将廉颇武灵丛台点兵路过南门外时
遥远闻着肉包香味
廉颇闻着香味赶到肉包铺店
见食客尝在嘴里
赢得了食客的好评
生意大为单位很好

当廉颇购买包子时
包子已卖完

廉颇说道：“你的案板上的不是包子
”王小儿说：“那是生的
还得蒸

”廉颇说：“那得几个时辰
”王小儿说：“不到一个时辰

”廉颇一听心急了
就将案板上的包子统统扔进开水锅里
不到一会儿
锅里的包子全部漂起来了

王小儿一听是廉颇大将军就毛了
赶紧把煮熟的水包端上
廉颇吃完后连声叫好：“真是一咬一口油
真香

”从此
王一香就把包子铺改为“一口油”水包馆
生意更加红火

李氏后人继承了“一口油”的精心制作
成品汁液丰富
包裹馅心
吃时流油
后在北宋年间改为“一篓油”
传至至今

一篓油水饺是是河北省邯郸市的风味小吃

历史悠久
民国时期1944年王金堂在河北省邯郸市洛新街水饺馆创制

由于选料精细
坚持用新肉(当天宰杀的肉)
配上小磨麻油和上等调味品
精心制馅、包制
成熟后汁包馅
吃时流油
故名

制作方法1、将猪肉绞成馅
加入酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤拌匀上以劲
把葱白(剁碎)与香油一起放入拌匀成馅

2、面粉倒入盆内
加清水和成面团
放案板上搓条
揪剂
擀成皮包上馅

3、水烧开
下入水饺
中间点两次凉水烧开
水饺熟后捞出即成

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