猪肉和牛肉相比古代江湖人士为何只吃牛肉

对古代好汉很感兴趣的小伙伴们
趣历史小编带来详细的文章供大家参考

江湖好汉去下馆子
为何只吃牛肉呢
为何吃猪肉不常见呢
我们经常会在电视剧或者书籍中看到
烹羊宰牛大口朵颐的场面
怎么就不换个口味儿吃猪肉呢
宋代羊肉最受欢迎
猪肉便宜如泥
你能了解吃猪肉的都是些什么人呢
今天我给大家仔细讲解一番

不少好汉出场便是换小二上酒
要牛肉仿佛成了他们下馆子的标配吃食
似乎不吃牛肉就称不上英雄好汉

比如武松过景阳冈
连喝十八碗酒
吃了四斤牛肉
早在秦汉时期
朝廷就规定不能屠宰耕牛
到魏晋以及南北朝时也有不能杀牛的规定

宋代时期法律也有明确规定宰杀牛要坐牢
北宋一年与南宋三年
严重者甚至会被处以砍头执行
更别提吃牛肉了

为何朝廷会有这样的规定呢
因为牛是重要的耕地工具
大量宰杀会影响农业生产
那为什么还是有那么多人偏爱牛肉呢
其实这跟他们当时的社会环境有很大关系
这些人大多是些江湖浪人或者绿林好汉

他们都身怀绝技
有的是喜欢无拘无束浪迹天涯
有的则是怀才不遇
不能大展所长

他们也只能用吃牛肉的方式来表达对朝廷的不满
但是在历史洪流的冲刷下又能怎么样呢
后人也只能感叹一句千古英雄两胚土
暮云哀草倍伤神

我们又来看看猪的发展历史

早在原始社会时期
人类便养起了家猪
在河北的徐水就**过猪骨

时间来到东周
人们已经养起了六种家畜

不过从左传和孟子中可以发现
那个时候吃肉食的只有贵族
而关于吃猪肉的记载呢
并不多

直到唐代
人们才渐渐吃起猪肉疼

六礼记载
亲王之下品级
一月能拿到六十斤猪肉
不过猪肉地位很低
不如羊肉和牛肉
但也不会避讳吃

在苏轼的文章中他这样写道“黄州好猪肉价贱如泥土
贵者不肯吃
贫者不解煮

”这说明那是吃猪肉还是一件比较麻烦的事情

何况当时的公猪没有阉割
带着很浓郁的腥臊味儿

其次呢
对于很多赶路的好汉来说
猪肉没有牛肉好保存
风餐露宿几天后
打开行囊啊
这猪肉早就放坏
更别提吃了

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